كيكة اسفنجية بدون بيض سهلة  ... أعدي كيك ناجح ومضمون دائماً ، جربي وصفات الكيك بدون بيض بطريقة سهلة وسريعة وبطعم شهي وطيب، قدمي الكيك الإسفنجي على سفرة ضيافتك بجانب فنجان من الشاي بالعناع شاهدي:  كيكة البرتقال الاسفنجي بالفيديو

المقادير

  • 4 اكواب (أبيض) طحين
  • 2 كوب سكر
  • كوب (بدرجة حرارة الغرفة / غير مملحة) الزبدة
  • 2 ملعقة صغيرة الفانيليا
  • 2 كوب حليب
  • 2 ملعقة كبيرة خل التفاح

خطوات التحضير

  • 1

    حمي الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.

  • 2

    بطني قالب الكيك بالزيت ورشه بكمية مناسبة من الطحين.

  • 3

    في وعاء كبير، استخدمي المضرب اليدوي أو الكهربائي لخفق الزبدة مع السكر للحصول على قوام كريمي.

  • 4

    أضيفي الفانيلا، وواصلي الخفق.

  • 5

    امزجي الخل مع الحليب وقلبيهم جيداً، ثم أضيفيهما إلى خليط الزبدة مع التحريك المستمر.

  • 6

    انخلي الطحين فوق خليط الزبدة والحليب بالتدريج مع الخفق السريع والمستمر، حتى يصبح الخليط متجانس وناعم القوام.

  • 7

    صبي الخليط في القالب المبطن بالطحين، ثم أدخليه الفرن المحمى مسبقاً لحوالي 25- 30 دقيقة، أو إلى أن ينضج تماماً.

  • 8

    اقلبي الكيك على الرف الشبكي حتى يبرد، ثم قطعيه ورصيه في صحن التقديم.