كيك ساور كريم – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء عازل للحرارة، ضعي الشوكولاتة المفرومة ومسحوق الكاكاو الإسبرسو ثم صبي الماء المغلي.

2. 5

   اخفقي المكونات حتى تذوب الشوكولاتة، ثم ضعي الوعاء جانباً ليبرد قليلاً، حوالي 5 دقائق.

3. 9

   أضيفي القشدة الحامضة والفانيليا إلى صوص الشوكولاتة واخفقي.

4. 13

   اخلطي الطحين والملح وبيكربونات الصودا في وعاء منفصل جانباً، ثم اخفقي الزبدة والسكر البني لمدة 5 دقائق على سرعة متوسطة في وعاء الخفق الكهربائي.

5. 17

   ثم أضيفي البيض تدريجياً أثناء الخفق.

6. 21

   أضيفي 3/1 خليط الطحين واخفقي على سرعة منخفضة جداً .

7. 25

   ثم أضيفي 2/1 خليط الشوكولاتة واخفقي قليلاً.

8. 29

   أضيفي الكمية المتبقية من الطحين.

9. 37

   صبي خليط الكيك في صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بقليل من الطحين.

10. 41

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 – 50 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيف.

11. 45

    اتركي الكيك ليبرد مدة 5 دقائق ثم ضعيها على رف التبريد الشبكي حتى تبرد تماما، حوالي 10 – 15 دقيقة.

12. 49

    رشي مسحوق السكر الناعم على سطحها.

13. 53

    قطعيها إلى شرائح وقدميها مع حبات التوت الطازجة وكوب من الشاي.

14. 57

    تعرفي على مزيد من وصفات الكيك.