كيك التيراميسو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل الكيك : في وعاء كبير، اخفقي المكونات الجافة، وفي وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي ( حوالي لمدة 3 دقائق ) ثم أضيفي البيض وصفار البيض بشكل تدريجي بحيث أن يكون الخفق لمدة دقيقة واحدة بين كل مكون وآخر، ثم أضيفي الفانيليا، اخفضي السرعة ثم أضيفي المكونات الجافة بالتناوب مع اللبن الرائب تدريجياً أثناء الخفق .

2. 5

   صبي الخليط بالتساوي في 2 صينية خبز ( قياس 9 بوصة، مدهونة بالزبدة وقليل من الطحين )، ضعي صنيتين الكيك في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 28 دقيقة، ثم ضعيهم على الرف لمدة 5 دقائق .

3. 9

   لعمل صوص الاسبرسو : في وعاء صغير، امزجي مسحوق الاسبرسو والماء المغلي، واتركيه جانباً .

4. 13

   لعمل شراب القهوة : في وعاء الطهي، أذيبي السكر مع الماء ومشروب النسكافية، اتركيه ليغلي على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم احضري وعاء القياس وضعي 1 ملعقة كبيرة من صوص الاسبرسو ثم صبي فوقه شراب القهوة الساخن، اخفقيهم بشكل جيد ثم اتركيه جانباً ليبرد .

5. 17

   في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي كلا من ( الجبن الكريمي، السكر، الفانيليا، مشروب النسكافية ) استمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً ثم أضيفي الكريمة المخفوقة ( كريمة ويب ) وقلبي بعناية وببطء، باستخدام ملعقة خشبية .

6. 21

   ضعي الكيك على ورقة خبز ثم قومي بعمل ثقوب ( شقوق ) باستخدام شوكة الطعام أو سكين حاد، ثم ادهني سطحها بشراب القهوة .

7. 29

   أضيفي الكمية المتبقية من صوص الاسبرسو إلى الكريمة، وحركي برفق باستخدام ملعقة خشبية .

8. 37

   ضعي تورتة التيراميسو في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ويفضل لمدة ليلة كاملة، عند التقديم رشي مسحوق الكاكاو المحلى .

9. 41

   قدميها باردة لضيوفك وبالهنا والشفا، جربي حلى التيراميسو البارد، أكواب التيراميسو .

أسئلة شائعة عن الوصفة