كيكة التوفى بجوز الهند والآيس كريم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نسخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئويّة .

2. 2

   ندهن قالب الكيك  بالزِّبدة وتبطينه بورق الخبز.

3. 3

   نسخين زيت جوز الهند وسكر جوز الهند ورحيق الصبّار مع  الماء البارد مع التقليب على نار هادئة إلى أن تذوب.

4. 4

   نذوب البيكربونات الصودا مع خليط التوابل بالماء الدافئ.

5. 5

   نخلط دقيق جوز الهند والبيكنج باودر مع القرفة والزنجبيل جيّداً.

6. 6

   نخفق البيض باليد  إلى أن يصبح رقيقاً.

7. 7

   نسكب الخليط فوق خليط السكّر ثمّ نضيف التوابل المُذابة مع إضافة الدقيق بالتَّدريج ومتابعة التقليب حتى يتم خلط المكوّنات فقط دون المُبالغة في الخلط.

8. 8

   نسكب خليط الكيك في قالب الكيك وخبزِه بالفُرن لمدّة 35 دقيقة.

9. 9

   نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد في القالب لمدّة 30 دقيقة ثمّ نخرج الكيك من القالب ووضعه على طبق التقديم ورشّه بجوز الهند المّجفّف وتقديمه مع الآيس كريم

أسئلة شائعة عن الوصفة