طريقة عمل كيكة التفاح الفرنسية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكة التفاح الفرنسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الكيك :-

مقادير حشوة التفاح :-

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير حشوة التفاح بالكراميل : قومى بتقشير التفاح وتقطيعه إلى شرائح رقيقة ثم أذيبى الزبدة فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة وعندما تذوب أضيفي السكر واستمرى فى التقليب حتى يذوب السكر تماماً .

  • 5

    أضيفى التفاح وقلبي باستخدام ملعقة خشبية حتى يتكرمل السكر ويصبح التفاح لين وطرى ثم اتركى الخليط ليبرد .

  • 9

    لتحضير الكيك : اخفقى الزبدة باستخدام مضرب السلك اليدوى أو الكهربائى حتى تصبح لينة ثم أضيفى السكر بالتدريج واستمرى فى التقليب حتى يصبح الخليط ناعم .

  • 13

    فى وعاء آخر اخفقى البيض واحدة تلو الأخرى ثم أضيفيهم بالتدريج إلى خليط الزبدة مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ( حوالى دقيقة فى كل مرة ) .

  • 17

    أضيفي الحليب إلى خليط البيض والزبدة وقلبي حتى يختفى .

  • 21

    أضيفي الطحين والبيكنج بودر والملح بالتدريج وقلبي بشكل جيد جداً .

  • 29

    اسكبى خليط الكيك فوق التفاح ويُفضل استخدام كيس المعجنات لأنه يكون سميك جداً أو ملعقة كبيرة .

  • 33

    ضعى الكيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 410 فهرنهايت ( 210 درجة مئوية ) لمدة 30 : 40 دقيقة وعند التقديم اقلبى الكيك على طبق التقديم وزينيه بالسكر البودرة المخلوط بالقرفة المطحونة وقدميها على الفور .