كيكة الشوكولاتة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، ضعي مسحوق الكاكاو وقطع الشوكولاتة والاسبريسو ثم صعبي الماء المغلي واتركي الوعاء لمدة 5 دقائق .

2. 5

   ثم اخفقي الخليط بواسطة مضرب يدوي شبكي، حتى يصبح الصوص ناعم ثم ضعيه جانبا حتى يصل لدرجة حرارة الغرفة .

3. 9

   عندما يبرد صوص الشوكولاتة أضيفي القشدة الحامضة .

4. 13

   في وعاء الخفق الكهربائي، اخلطي كلا من ( الزبدة، السكر البني، الفانيليا ) لمدة 5 دقائق .

5. 17

   ثم أضيفي البيض تدريجيا أثناء الخفق .

6. 21

   في وعاء، اخلطي كلا من ( الطحين، صودا الخبز، الملح ) ثم ضعي خليط 3/1 خليط المكونات الجافة إلى وعاء الخفق الكهربائي .

7. 26

   صبي الخليط في صينية الكيك مدهونة بقليل من الزبدة، اجعلي سطحها مستوِ ، بهذا الشكل .

8. 30

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 50 – 60 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيف، اتركيها لتبرد تماما على رف التبريد الشبكي .

9. 34

   لعمل صوص السكر : في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي كلا من ( السكر البودرة ، الحليب ، الفانيليا ، رشة ملح ) استمري في الخفق حتى يصبح الصوص ناعما .

10. 38

    ضعي الكيكة في طبق التقديم ثم صبي على سطحها صوص السكر .

11. 42

    اتركي صوص السكر ليجف تماما، ثم قدميها باردة لضيوفك ، وبالهنا والشفا .

أسئلة شائعة عن الوصفة