لضيافة مميزة ومذاق لذيذ حضري الكيك بالمربي وجوز الهند وقدميها مع فنجان الشاي الساخن.

المقادير

  • - 4 حبات بيض
  • - 2 كوب دقيق
  • - كوب سكر
  • - ملعقة فانيليا
  • - ملعقة بيكنج باودر
  • - 1/2 ملعقة روح جوز الهند
  • - مربي المشمش
  • - جوز هند مبشور

خطوات التحضير

  • 1

    اخفقي البيض والفانيليا والسكر حتي نحصل علي خليط ناعم ويتضاعف حجمه.

  • 2

    يضاف له روح جوز الهند والسمنة ويخفق، ثم يضاف لهم البيكينج بودر والدقيق وجوز الهند ويقلب المزيج جيداً.

  • 3

    ثم يوضع في قالب خبز مستطيل به ورق زبد. ثم تخبز الكيكة في فرن متوسط الحرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة أو حتي تمام النضج

  • 4

    ثم تخرج وترفع من القالب، و تدهن جيداً بمربي المشمش وتزين بجوز الهند المبشور، وتقطع بعد أن تبرد وتقدم.