لضيافة مميزة ومذاق لذيذ حضري الكيك بالمربي وجوز الهند وقدميها مع فنجان الشاي الساخن.
المقادير
- - 4 حبات بيض
- - 2 كوب دقيق
- - كوب سكر
- - ملعقة فانيليا
- - ملعقة بيكنج باودر
- - 1/2 ملعقة روح جوز الهند
- - مربي المشمش
- - جوز هند مبشور
خطوات التحضير
-
1
اخفقي البيض والفانيليا والسكر حتي نحصل علي خليط ناعم ويتضاعف حجمه.
-
2
يضاف له روح جوز الهند والسمنة ويخفق، ثم يضاف لهم البيكينج بودر والدقيق وجوز الهند ويقلب المزيج جيداً.
-
3
ثم يوضع في قالب خبز مستطيل به ورق زبد. ثم تخبز الكيكة في فرن متوسط الحرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة أو حتي تمام النضج
-
4
ثم تخرج وترفع من القالب، و تدهن جيداً بمربي المشمش وتزين بجوز الهند المبشور، وتقطع بعد أن تبرد وتقدم.
