كيكة المارينج بالشوكولاتة – عيد الأضحى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير عجينة الكيك : اخفقي صفار البيض والزبدة والسكر بشكل جيد.

2. 5

   أضيفي الطحين والبكينج بودر تدريجياً أثناء الخفق، إذا كانت العجينة لزجة جداً يمكنكِ إضافة القليل من الطحين، اقسمي العجينة إلى 3 أجزاء وشكلي كل جزء بشكل كرة ثم ضعي كرات العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطي الوعاء بكيس بلاستيك، ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

3. 9

   لتحضير الحشوة (المارينج) : اخفقي بياض البيض حتى يصبح الخليط كريمي ثم أضيفي السكر تدريجياً أثناء الخفق.

4. 13

   أضيفي البندق المفروم إلى المارينج واخفقي.

5. 17

   اخرجي العجين من الثلاجة وافردي كل كرة على سطح مرشوش بالطحين بشكل مربع أو شكل الصينية المستخدمة.

6. 21

   ضعي العجين في صينية خبز مربعة الشكل (مقياس 9*13 بوصة) مبطنة بورق الزبدة ثم افردي على سطحها ربع كمية المارينج.

7. 25

   كرري ذلك في الكمية المتبقية من العجين والمارينج بحيث أن تكون الطبقة الأخيرة هي العجين.

8. 29

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبياً.

9. 33

   لتحضير صوص الشوكولاتة : افرمي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ثم ضعي الكريمة في قدر صغير على لاصق على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن.

10. 37

    أضيفي الزبدة إلى الكريمة الساخنة وقلبي حتى تذوب ثم صبي الخليط على قطع الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.

11. 41

    اقلبي الكيك في طبق التقديم وأزيلي ورق الزبدة ثم صي صوص الشوكولاتة الدافئة على سطحها، ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

12. 45

    قطعي الكيك إلى مبعات وقدميها في عيد الأضحى المبارك مع الشاي أو القهوة الساخنة.