كيك الفانيليا بالتوت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ثبتى مرفق المجداف فى وعاء محضر الطعام أو إستخدمى مضرب السلك الكهربائى ثم ضعى الزبدة والسكر وقلبيهم معاً لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة أو حتى يندمجوا بعد ذلك أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة على سرعة منخفضة ، أضيفي الفانيليا وقلبي قليلاً .

2. 2

   ضعى فى وعاء آخر المكونات الجافة وقلبيهم معاً ( أنواع الطحين الثلاثة – الملح – البيكنج بودر – البيكنج صودا ) ثم أضيفيهم ببطء على دفعتين إلى خليط الكيك بينهما الحليب مع الحفاظ على التقليب بسرعة منخفضة .

3. 3

   اسكبى خليط الكيك فى صينية مستطيلة مقاس 9 × 13 مبطنة بورق الزبدة وباستخدام ملعقة سيلكون قومى بمساواة السطح .

4. 7

   قومى بغرس حبات التوت داخل الكيك ( يجب أن يغطى خليط الكيك التوت ) ثم اخبزى الكيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 40 : 50 دقيقة ثم اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل .

5. 11

   فى هذا الوقت قومى بتحضير الكريم تشيز بالتوت أو كريمة الجبن بالتوت : قومى بطحن التوت المجفف بالتجميد فى محضر الطعام حتى يتحول إلى مسحوق يشبه البودرة .

6. 15

   احتفظى بملعقة كبيرة من التوت المجفف المطحون جانباً لاستخدامها فى التزيين .

7. 19

   ثبتى مرفق المجداف فى محضر الطعام ثم قومى بخفق الجبن الكريمى حتى يصبح أكثر سلاسة بعد ذلك أضيفي الزبدة وقلبيهم معاً على سرعة متوسطة ، أضيفي السكر البودرة والتوت المجفف المطحون والفانيلا والملح وقلبى على سرعة منخفضة حتى تصبح المكونات ناعمة .

8. 23

   بعد أن تبرد الكيكة تماماً وزعى علي سطحها الكريم تشيز بالتوت وزينيها بما تبقى من التوت المجفف المطحون .

9. 31

   قطعى الكيك إلى مربعات وقدميه مع الشاى بالهنا والشفا وما تبقى من الكيك يمكنكِ الاحتفاظ به فى الثلاجة فى وعاء محكم الغلق لمدة ثلاثة أيام .

10. 35

    ملاحظة لذيذة : يعتبر 31 يوليو هو اليوم العالمى لكيك التوت .