طريقة عمل كيك البخار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك البخار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لصوص الشيكولاته السهل :-

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء صغير انخلى الطحين والبيكنج باودر والملح ومسحوق الكاكاو معا .

  • 5

    في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر البنى معا حتى يندمجوا تماما .

  • 9

    ثم أضيفي البيض والفانيليا السائلة واخفقي بالمضرب الكهربائى مرة ثانية .

  • 13

    ثم أضيفي خليط الطحين والحليب بالتناوب بحيث تبدأى وتنتهى بالطحين .

  • 17

    أذيبى قطع الشيكولاته في الميكروويف أو علي حمام بخار ماء .

  • 21

    ثم أضيفي الشيكولاته الذائبة وقلبي بمعلقة سيلكون بشكل جيد جدا .

  • 29

    ادهنى قالب الكيك بالزبدة بسخاء من جميع الجهات ( استخدمى القالب المخصص لخبز الكيك علي البخار ) .

  • 33

    اسكبى خليط الكيك في قالب الكيك ووزعيه بشكل جيد .

  • 37

    أغلقى قالب الكيك بالغطاء المحكم المخصص لها .

  • 41

    ضعي قدر كبيرعلي النار واملئيه بالماء بحيث عندما تضعى قالب الكيك يغطيه , عندما تصل المياه الي درجة الغليان ضعي قالب الكيك وغطيه بمنشفة نظيفة واتركيه علي درجة حرارة منخفضة جدا لمدة ساعة ونصف .

  • 45

    بعد الساعة ونصف أخرجى قالب الكيك من القدر الكبير واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يرتاح .

  • 49

    اقلبي الكيك علي رف التبريد واتركيه ليبرد نوعا ما .

  • 53

    قومى اعداد صوص الشيكولاته :- ضعي المكونات الثلاثة ( الكاكاو – السكر – الماء ) في مقلاة صغيرة علي درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق حتى يصقل قوامه .

  • 57

    في حين أن الكيك لا يزال دافئ ادهنى الكيك بصوص الشيكولاته من جميع الجهات باستخدام فرشاة .

  • 61

    اذا أردتى أن تسخنى الكيك ضعيها في القالب مرة أخرى وسخنيها علي بخار الماء بنفس طريقة طهيها .

  • 65

    انقلي الكيك الي طبق التقديم ثم قطعيه وزينيه بالكريمة المخفوقة والايس كريم والشيكولاته المبشورة .

  • 69

    قدميها في حفلات الشاى وابهرى بها ضيوفك .