كيك جذع الشجرة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الكيك : اخفقي بياض البيض على سرعة عالية باستخدام مضرب السلك الكهربائى ثم أضيفي ربع كوب من السكر البودرة واستمرى فى الخفق حتى يتكون قمم لينة وليست صلبة .

2. 2

   فى وعاء آخر قومى بخفق صفار البيض مع نصف كوب سكر حتى يصبح الخليط رغوى الشكل ثم اضيفي الكاكاو المنخول وقلبي , اضيفي القهوة السريعة الذوبان وقلبي أيضا .

3. 3

   أضيفي 2 ملعقة كبيرة من خليط بياض البيض الى خليط صفار البيض وقلبي حتى يندمجوا .

4. 7

   أضيفي ما تبقى من خليط بياض البيض الى الصفار ( على ثلاث مرات ) وقلبي حتى تندمج المكونات معا .

5. 11

   قومى بسكب خليط كيك السويسرول فى صينية مستطيلة ( الخاصة بعمل السويسرول كيك ) مبطنة بورق الزبدة ومدهونة الزبدة والطحين .

6. 15

   اخبزى الكيك فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن وغطيها بمنشفة رطبة قليلا حتى تبرد .

7. 19

   لتحضير الحشوة : اخفقى كلا من ( كريمة الخفق – السكر البودرة – القهوة السريعة الذوبان ) حتى يندمجوا ويصبح الخليط سميك القوام ثم يترك بالثلاجة حتى تبرد الكيكة .

8. 24

   قومى بلف السويسرول كيك مثل الاسطوانة ( استخدمى ورق الزبدة ليساعدك فى لف الكيك ) .

9. 36

   استخدمى عود أسنان خشبى فى عمل التعريجات والتفاصيل الداخلية لجذع الشجرة ( اختياري ) .

10. 40

    قومى بتزيين كيك جذع الشجرة الفرنسية بمارينج الفطر .

11. 44

    قدمي الكيك فى احتفالية رأس السنة .

12. 48

    ملاحظة لذيذة : يمكن تحضير الكيك فى وقت سابق وتخزينها فى وعاء محكم الغلق وحفظها فى مكان بارد جدا لمدة تصل الى أسبوع .