طريقة عمل كيك جذع الشجرة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك جذع الشجرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
مقادير الكيك :-
مقادير الحشوة :-
- 0.5 كوب 1 من كريمة الخفق
- 0.25 كوب كاكاو
- 0.5 كوب سكر بودرة
- 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
للتزيين :-
- 200 جم شوكولاته داكنة
- 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
- 0.5 كوب 2 من السكر البودرة
- 1 كوب زبدة لينة
- مارينج الفطر للتزيين
خطوات التحضير
-
1
لتحضير الكيك : اخفقي بياض البيض على سرعة عالية باستخدام مضرب السلك الكهربائى ثم أضيفي ربع كوب من السكر البودرة واستمرى فى الخفق حتى يتكون قمم لينة وليست صلبة .
-
2
فى وعاء آخر قومى بخفق صفار البيض مع نصف كوب سكر حتى يصبح الخليط رغوى الشكل ثم اضيفي الكاكاو المنخول وقلبي , اضيفي القهوة السريعة الذوبان وقلبي أيضا .
-
3
أضيفي 2 ملعقة كبيرة من خليط بياض البيض الى خليط صفار البيض وقلبي حتى يندمجوا .
-
7
أضيفي ما تبقى من خليط بياض البيض الى الصفار ( على ثلاث مرات ) وقلبي حتى تندمج المكونات معا .
-
11
قومى بسكب خليط كيك السويسرول فى صينية مستطيلة ( الخاصة بعمل السويسرول كيك ) مبطنة بورق الزبدة ومدهونة الزبدة والطحين .
-
15
اخبزى الكيك فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن وغطيها بمنشفة رطبة قليلا حتى تبرد .
-
19
لتحضير الحشوة : اخفقى كلا من ( كريمة الخفق – السكر البودرة – القهوة السريعة الذوبان ) حتى يندمجوا ويصبح الخليط سميك القوام ثم يترك بالثلاجة حتى تبرد الكيكة .
-
24
قومى بلف السويسرول كيك مثل الاسطوانة ( استخدمى ورق الزبدة ليساعدك فى لف الكيك ) .
-
36
استخدمى عود أسنان خشبى فى عمل التعريجات والتفاصيل الداخلية لجذع الشجرة ( اختياري ) .
-
40
قومى بتزيين كيك جذع الشجرة الفرنسية بمارينج الفطر .
-
44
قدمي الكيك فى احتفالية رأس السنة .
-
48
ملاحظة لذيذة : يمكن تحضير الكيك فى وقت سابق وتخزينها فى وعاء محكم الغلق وحفظها فى مكان بارد جدا لمدة تصل الى أسبوع .