طريقة عمل كتف الخروف المسحب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كتف الخروف المسحب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    استخدمى اللحمة الضانى بالعظم والدهن .

  • 5

    فى وعاء الطهى ببطء ضعى جميع المكونات (الكتف – الطماطم – البصل – الثوم – المرق – العسل – البابريكا – الكاكاو – الصويا صوص – الملح – الفلفل الاسود ) .

  • 9

    اتركي اللحم على درجة الحرارة المنخفضة لمدة 5 : 6 ساعات تقريبا .

  • 13

    الان سوف يكون اللحم طرى جدا جدا قومى بتسحيبه ( تنسيله ) باستخدام 2 شوكة ثم ضعيه فى طنجرة الطهى ببطء لمدة 30 دقيقة أخرى .

  • 17

    قدمى اللحم مع الارز الأبيض .

  • 21

    اللحم الضانى ملئ بالدهون والسعرات الحرارية العالية لذلك يجب تناوله بكميات صغيرة .