طريقة عمل قطع المكرونة المنزلية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قطع المكرونة المنزلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل عجينة المكرونة : اخفقي البيض والماء والزبدة المذابة في وعاء متوسط الحجم ثم ضعي الطحين في وعاء عميق وأضيفي خليط البيض.

  • 5

    حركي المكونات باستخدام شوكة طعام.

  • 9

    امزجي المكونات باستخدام يديكِ حتى تصبح عجينة.

  • 13

    قطعي العجينة إلى 8 قطع.

  • 21

    قطعي كل حبل إلى قطع صغير باستخدام سكين.

  • 25

    ضعي العجين في طبق مسطح.

  • 29

    ضعي وعاء طهي مملوء بالماء المملح على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي قطع العجين في الماء واحدة تلو الأخرى.

  • 33

    عندما قطع المكرونة وتطفو إلى أعلى، صفيها من الماء جيداً.

  • 37

    استخدمي فطائر المكرونة المنزلية في تحضير أطباق الباستا باللحم أو الخضار أو تناوليها مع الشوربة.