كشك بالجمبرى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء مناسب يخلط الدقيق و الزبادي والحليب خلطأ جيدأ ويغطى ويترك لمدة 5 ساعات في درجة حرارة الفرن أو في الثلاجة (البراد) إذا ترك لليوم التالي.

2. 2

   يحمر البصل في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يرفع من الزيت ويوضع على ورقة مطبخ حتى يصفى من الزيت الزائد.

3. 3

   فى قدر مناسبة يغلى مرق الجمبري والثوم والملح والفلفل الأسود.

4. 4

   يضاف لهذا الخليط خليط الزبادي ويترك على النار حتى يسخن.

5. 5

   يضاف الجمبري وملعقة كبيرة من البصل المحمر.

6. 6

   تغرف في أطباق عميقة ويزين بالبصل المحمر.

7. 7

   يقدم بارد أو ساخن مع شرائح الخبز البلدي.