طريقة عمل كريم بروليه القرع بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كريم بروليه القرع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 صفار بيض
- 0.33 كوب سكر
- 0.5 كوب قرع (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 0.25 ملعقة صغيرة توابل القرع
- 0.5 كوب 1 كريمة خفق
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير، اخفقي صفار البيض والسكر.
-
5
أضيفي بوريه القرع والفانيليا وتوابل القرع، اخفقي مرة أخرى.
-
9
سخني الكريمة على نار متوسطة الحرارة وعندما يبدأ في الغليان ارفعي الوعاء عن النار وصبيها ببطء على خليط البيض مع الخفق في نفس ذات الوقت حتى يصبح الخليط لونه شاحب.
-
13
صفي الكاسترد الساخن باستخدام منخل شبكي ضيق الثقوب.
-
17
وزعي الكاسترد في وقالب خزفية صغيرة ورصيها في صينية خبز مملوء نصفها بالماء المغلي، ضعي الصينية في الرف الأوسط من فرن محمي على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 15 – 30 دقيقة ثم اخرجي الصينية واتركيه في درجة حرارة الغرفة ليبرد الكريم بروليه.
-
29
جربي أيضاً، كرواسون القرع العسلي.