كريم بروليه بجوز الهند وسكر النخيل مع منقوع التوت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   انقع الجيلاتين في الماء البارد واتركه جانباً.

2. 2

   ضع الكريمة الدسمة مع حبة الفانيليا في طنجرة ذات قاع سميك ودعها تغلي.

3. 3

   اخفق صفار البيض مع السكر ثم امزجهما مع الكريمة المغلية.

4. 4

   قم بطهي مزيج السكر وصفار البيض مع مزيج الكريمة المخفوقة سوية باستخدام طنجرة مزدوجة حتى تصل إلى 80 درجة مئوية.

5. 5

   أخرج الوعاء من الطنجرة المزدوجة ثم أضف بودرة حليب جوز الهند و حرك المزيج حتى يصبح متماسكاً.

6. 6

   ذوّب الجيلاتين وأضفه إلى مزيج كريم البروليه.

7. 7

   املأ وعاء الزبدية بالمزيج واتركه في البراد لمدة أربع ساعات.

8. 8

   قطّع حبات الفراولة إلى مكعبات صغيرة وأضف الكشكش الأحمر والعنبية وعصير الليمون والسكر إليها وحركها جيداً.

9. 9

   للتقديم، قم برش القليل من السكر على الوجه العلوي لمزيج كريم البروليه وحول السكر إلى كراميل عبر تعريضه لشعلة نار خفيفة من الأعلى. يمكنك تزيين الطبق بمنقوع التوت.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

كريب بالكراميل

كريب بالكراميل ... جهزي لأطفالك الحلويات الغربية المفضلة لديهم بخطوات عمل ولا أسهل منها، قدمي لهم الكريب بإضافة صوص الكراميل  الطيب والشهي تعلمي أيضاً:  كريب بالآيس كريم والموز

2023-10-17

صوص الكراميل السهل

صوص الكراميل السهل ... يضيف صوص الكراميل للحلويات مذاقاً مميزاً وشهياً، جربي تحضيره في مطبخك بأسهل الخطوات، وزيني به وصفات التشيز كيك أو الكيكات والفشار شاهدي:  حلى الفرينش توست بالقرفة والكراميل بالفيديو

2023-10-17

بروفيترول بالكراميل

بروفيترول بالكراميل ... من الحلويات الفرنسية الشهية والتي بإمكانك إعدادها وتحضيرها في مطبخك، تعلمي الطريقة ، وقدميه كحلى مميز على سفرة ضيافتك لجميع المناسبات  شاهدي:  كريم كراميل بالفرن بالفيديو

2023-10-17

كراميل تشيز كيك

كراميل تشيز كيك .. أضيفي طبقاً مميزاً من الحلويات الغربية على قائمة الضيافة لديكِ، تعلمي طريقة عمل وصفات التشيز كيك بطعم الكراميل الشهي تعلمي أيضاً:  تشيز كيك بالتمر خطوة بخطوة بالصور