ابتكري علي مائدتك حلي جديدة ولذيذة من المطبخ الفرنسي قدميها لضيوفك مع العصير المنعش. سيعجبك أيضًا: كيك القرفة بالكريمة
المقادير
- 1 كوب - من كريم شانتيه
- 4 ملعقة كبيرة - دقيق + ذرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة - فانيلا
- 5 - بيضات
- 1 كوب - ماء
- 2 ملعقة كبيرة - زبدة
- 1 كوب - من عجينة الشو
خطوات التحضير
-
1
احضري وعاء وضعي الماء والزبدة وارفعيهم على النار حتى يغلي.
-
2
?اضيفي الدقيق بمجرد الغليان حتى لا يتبخر الماء بالغليان المستمر لمدة طويلة، ثم قلّبيه لمدة دقيقة ثم ارفعيه من على النار.
-
3
?قلّبيه جيداً بملعقة خشبية بعد رفع الوعاء من على النار.
-
4
?عندما تهدأ العجينة اضيفي البيض واحدة بعد الأخرى مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة ملساء ناعمة.
-
5
?ضعي عجينة الشو في كيس حلواني وبلبلة سادة.
-
6
?ادهني صاج بالزبدة ثم اصنعي مستديرات من العجينة وابعديهم عن بعضهم لعدم الإلتصاق عند نضج العجينة.
-
7
?ادخليها في فرن حار لمدة 15 دقيقة ثم هدئي الحرارة واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تنضج.
-
8
?اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
-
9
?شقّيها من الجانب واحشيها بالكريم شانتيه وقدّميها في طبق التقديم.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع كرات choux بالكريمة الفرنسية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن المطبخ الفرنسي، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى.
