كرات الكفتة بالملفوف

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعي الملفوف إلى شرائط ثم ضعيه في وعاء طهي كبير وأضيفي له 1 كوب ماء.

2. 5

   غطي الوعاء لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة الحرارة وقلبي من وقت لآخر حتى لا يحترق الملفوف.

3. 9

   في هذا الوقت، في وعاء كبير امزجي كلا من (البابريكا، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، القرنفل المطحون، 2/1 ملعقة صغيرة ملح، 4/1 ملعقة صغيرة فلفل، 4/1 كمية صلصة الطماطم).

4. 13

   أضيفي اللحم البقري المفروم ولحم الدجاج والبيض والبقسماط والبقدونس.

5. 17

   امزجي المكونات باستخدام شوكة طعام أو يديكِ.

6. 25

   امزجي الكمية المتبقية من صلصة الطماطم مع مكعبات الطماطم وعصير الليمون والسكر، أضيفي أيضاً قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

7. 29

   صبي الصلصة على اللحم.

8. 33

   غطي الوعاء واتركيه على نار منخفضة الحرارة لمدة 75 – 90 دقيقة أو حتى يتم طهي اللحم بالكامل (حركي بعناية كل 20 دقيقة ويمكنكِ إضافة القليل من الماء الساخن).

9. 37

   ضعي الكفتة بالملفوف والصلصة في طبق التقديم.

10. 41

    قدمي هذا الطبق من الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية.