كرات البطاطس المقرمشة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومي بتذويب الزبدة في إناء مناسب على ناء هادئة ثم ضيفي لها الدقيق وقومي بالتقليب المستمر.

2. 2

   ضيفي الكريمة لخليط الدقيق واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على البشاميل.

3. 3

   ضيفي البطاطس المهروسة والملح إلى مزيج البشاميل وقلبي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.

4. 4

   ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتماسك.

5. 5

   أخرجي الخليط من الثلاجة وقومي بتشكيله على هيئة كرات واغمسيها في البيض ثم ضعيها في البقسماط.

6. 6

   حمري كرات البطاطس في الزيت على نار هادئة حتى تكتسب اللون الذهبي .