طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة

طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات البطاطس المقرمشة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 عدد بطاطس (متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة)
• 2 كوب كريمة لبّاني
• 2 عدد بيضة
• 2 كوب لبن الدسم (كامل)
• 1 كوب زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب بقسماط (مطحون)

خطوات التحضير

• 1

  قومي بتذويب الزبدة في إناء مناسب على ناء هادئة ثم ضيفي لها الدقيق وقومي بالتقليب المستمر.

• 2

  ضيفي الكريمة لخليط الدقيق واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على البشاميل.

• 3

  ضيفي البطاطس المهروسة والملح إلى مزيج البشاميل وقلبي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.

• 4

  ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتماسك.

• 5

  أخرجي الخليط من الثلاجة وقومي بتشكيله على هيئة كرات واغمسيها في البيض ثم ضعيها في البقسماط.

• 6

  حمري كرات البطاطس في الزيت على نار هادئة حتى تكتسب اللون الذهبي .