طريقة عمل كرات البطاطس المقلية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات البطاطس المقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 5 بطاطس مقشرة و . (مسلوق)
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل . (مبشور)
- 1 ملعقة صغيرة كمون .
- 1 ملح – . (حسب الذوق)
- 2 كوب دقيق .
- 5 ملعقة كبيرة حليب بودرة .
- 1 بيض مخفوق .
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم .
- 2 كوب زيت نباتي . (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء، إهرسي البطاطس جيداً. ضعى الكمون، الكركم والملح ثمّ اخلطي المكونات جيدا بيديك.
-
2
أضيفي الدقيق، البيض والحليب واخلطي جيداً للحصول على عجينة متماسكة ثم اتركيها ترتاح لبعض الوقت.
-
3
في قدر، حمي الزيت جيداً. كوني كرات من البطاطس متوسطة الحجم واقليها في الزيت الساخن حتى تشقر ويتغير لونها.
-
4
بإستخدام ملعقة ذات ثقوب، أخرجي كرات البطاطس المقلية من الزيت وضعيها على محارم ورقية لتتجفف من الزيت وتقدم بالهنا والشفا.