كوردن بلو مقلي ... حضري أكلات صدور الدجاج الشهية واللذيذة، جربي كوردن بلو مقلي وقدميه ساخناً بجانب الصلصات المفضلة شاهدي: كوردن بلو بلحم الفيليه بالفيديو
المقادير
- 4 صدور صدر الدجاج
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
- حسب الرغبة بابريكا
- حسب الرغبة بودرة الثوم
- حسب الحاجة جبن الشيدر
- حسب الحاجة (مقطع إلى شرائح) لانشون
- كوب ونصف دقيق
- كوب ونصف بقسماط
- 2 حبة البيض
- حسب الحاجة (للقلي) الزيت النباتي
خطوات التحضير
-
1
?ضعي صدور الدجاج بين قطعتين من النايلون واضغطي على الفراخ بواسطة مطرقة اللحم، وقبل استخدام الدجاج ولتنظيفه يمكن اعتماد واحدة من هذه الطرق الـ3 لتنظيف الدجاج بدون ماء.
-
2
? رشي على الفراخ ملح، فلفل أسود، بابريكا وبودرة الثوم وافركيها من الجهتين لتتشرب التتبيلة.
-
3
?على كل قطعة فراخ، ضعي طبقة من شرائح جبنة شيدر ثم طبقة من اللانشون وطبقة من الجبنة.
-
4
? لفي الفراخ على شكل رول مع إغلاقها من الأطراف بواسطة ورق نايلون ولفيها وأغلقي بإحكام.
-
5
?أدخلي الكوردون بلو الى الثلاجة مدة ساعة.
-
6
?في 3 أطباق، ضعي في الأول الدقيق مع القليل من الملح، الفلفل الأسود، البابريكا وبودرة الثوم.
-
7
?في الطبق الثاني، اخفقي البيض وفي الطبق الأخير ضعي البقسماط.
-
8
غلفي كل قطعة كوردون بلو بالدقيق ثم غمسيها بخليط البيض وأخيراً غلفيها بالبقسماط.
-
9
? في قدر، حمّي زيت على نار متوسطة واقلي الكوردون بلو مع تقليبها من وقت إلى آخر حتى تنضج وتتحمر.