كوردن بلو مقلي ... حضري أكلات صدور الدجاج الشهية واللذيذة، جربي كوردن بلو مقلي وقدميه ساخناً بجانب الصلصات المفضلة شاهدي:  كوردن بلو بلحم الفيليه بالفيديو

المقادير

  • 4 صدور صدر الدجاج
  • حسب الرغبة ملح
  • حسب الرغبة فلفل أسود
  • حسب الرغبة بابريكا
  • حسب الرغبة بودرة الثوم
  • حسب الحاجة جبن الشيدر
  • حسب الحاجة (مقطع إلى شرائح) لانشون
  • كوب ونصف دقيق
  • كوب ونصف بقسماط
  • 2 حبة البيض
  • حسب الحاجة (للقلي) الزيت النباتي

خطوات التحضير

  • 1

    ?ضعي صدور الدجاج بين قطعتين من النايلون واضغطي على الفراخ بواسطة مطرقة اللحم، وقبل استخدام الدجاج ولتنظيفه يمكن اعتماد واحدة من هذه الطرق الـ3 لتنظيف الدجاج بدون ماء.

  • 2

    ? رشي على الفراخ ملح، فلفل أسود، بابريكا وبودرة الثوم وافركيها من الجهتين لتتشرب التتبيلة.

  • 3

    ?على كل قطعة فراخ، ضعي طبقة من شرائح جبنة شيدر ثم طبقة من اللانشون وطبقة من الجبنة.

  • 4

    ? لفي الفراخ على شكل رول مع إغلاقها من الأطراف بواسطة ورق نايلون ولفيها وأغلقي بإحكام.

  • 5

    ?أدخلي الكوردون بلو الى الثلاجة مدة ساعة.

  • 6

    ?في 3 أطباق، ضعي في الأول الدقيق مع القليل من الملح، الفلفل الأسود، البابريكا وبودرة الثوم.

  • 7

    ?في الطبق الثاني، اخفقي البيض وفي الطبق الأخير ضعي البقسماط.

  • 8

    غلفي كل قطعة كوردون بلو بالدقيق ثم غمسيها بخليط البيض وأخيراً غلفيها بالبقسماط.

  • 9

    ? في قدر، حمّي زيت على نار متوسطة واقلي الكوردون بلو مع تقليبها من وقت إلى آخر حتى تنضج وتتحمر.