كوكيز مقلي – حلويات غربية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، اخلطي الطحين والسكر والبكينج صودا والملح ثم ضعيه جانباً.

2. 5

   في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع الحليب والكريمة الحامضة واخفقي جيداً.

3. 9

   امزجي المكونات الجافة مع المكونات السائلة.

4. 13

   ضعي الخليط على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين واعجني باستخدام يديكِ حتى تمتزج المكونات تماماً وتتشكل عجينة.

5. 17

   اتركي العجينة جانباً لمدة 15 دقيقة.

6. 21

   افردي العجينة بشكل مستطيل ثم قطعي المستطيل إلى شرائط طولية عريضة (1 بوصة).

7. 29

   أدخلي نهاية كل قطعة في الشق لتصبح بهذا الشكل.

8. 33

   سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي الكوكيز في الزيت واخفضي الحرارة ( اقلي الكوكيز على دفعات صغيرة ).

9. 37

   قلبي الكوكيز حتى يصبح لونه ذهبياً ثم صفيه على مناشف المطبخ الورقية.

10. 41

    رشي مسحوق السكر على سطحه ثم قدميه ساخناً.

11. 45

    جربي أيضاً فيونكات الكوكيز المقلية.