طريقة عمل كوكيز الزبدة الفرنسية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز الزبدة الفرنسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    فى البداية قومى بخفق الزبدة باستخدام مضرب السلك اليدوى ثم أضيفى السكر واستمرى فى التقليب بعد ذلك أضيفي صفار البيض والفانيليا السائلة وقلبي حتى تندمج المكونات .

  • 5

    ضعى فى وعاء آخر ( الطحين – البيكنج بودر – الملح ) وقلبيهم معاً ثم أضيفيهم بالتدريج إلى خليط الزبدة والسكر وقلبي جيداً بعد كل إضافة باستخدام ملعقة كبيرة من السيلكون ( يمكنكِ إضافة رقائق الشوكولاته أو المكسرات المفرومة أو الفواكه المجففه فى هذه المرحلة ) .

  • 9

    قومى بتشكيل العجينة على شكل إسطوانى وغلفيه بغلاف بلاستيكي لحفظ الطعام وتُترك لترتاح فى الثلاجة لمدة ساعتين وذلك من أجل أن يمتص الطحين الزبدة بشكل جيد .

  • 13

    بعد ذلك قومى بتقطيع العجينة إلى شرائح متساوية الحجم سُمك ½ سم تقرييباً وذلك باستخدام سكين حاد .

  • 21

    اخبزى الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 340 فهرنهايت ( 170 درجة مئوية ) لمدة 20 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبى .

  • 25

    أخرجى الكوكيز من الصينية بكل سهولة واتركيه ليبرد تماماً قبل التقديم .

  • 29

    زينى الكوكيز بصلصة الكراميل وقدميه لضيوفك .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستخدام الزبدة المملحة والاستغناء عن إضافة الملح عن طريق إضافة ربع ملعقة صغيرة من الملح إلى الزبدة .