كوكيز الزبدة برقائق الشوكولاته – ضيافة عيد الفطر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة منخفضة اخفقي الزبدة مع السكر وبشر البرتقال حتى يندمجوا ثم أضيفي الطحين والنشا والملح تدريجيا وقلبي حتى يجتمع العجين ، أخيراً أضيفي رقائق الشوكولاته وقلبي باستخدام ملعقة مطاطية أو خشبية .

2. 6

   رصى الكوكيز بشكل متباعد فى صينية مبطنة بورق الزبدة ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى .

3. 10

   لتحضير صوص الجلاز : إسكبى الماء المغلى على أكياس الشاى وانتظرى لمدة 3 : 5 دقائق ثم ارفعى الأكياس ، فى وعاء آخر صغير الحجم ضعى السكر البودرة والزبدة وقلبيهم معاً ثم أضيفي ما يكفى من الشاى المحضر بحيث يكون لديكى صوص قابل للسكب .

4. 14

   بعد أن يبرد الكوكيز قومى بتزينه بصوص السكر مع شاى إيرل جراى وقدميه مع الشاى أو الحليب .

5. 18

   كل عام وأنتم بخير .