طريقة عمل كوكيز الكينوا – حلويات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز الكينوا – حلويات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 1 من الماء
- 0.75 كوب كينوا
- 1 كوب طحين
- 0.5 كوب سكر جوزالهند ( أو أى نوع سكر دايت )
- 0.25 كوب بذور الكتان ال (مطحون)
- 1 ملعقة كبيرة بهارات تارت اليقطين
- 0.125 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب هريس اليقطين
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 بياض بيضة
- 2 ملعقة كبيرة شراب القبقب
- 0.5 كوب ويبنج كريم خالى الدسم
خطوات التحضير
-
1
أولا قومى بالتخلص من الحصوات والأتربة وغسل الكينوا قبل استخدامها .
-
5
ضعى الكينوا مع الماء فى قدر صغير على درجة حرارة مرتفعة حتى يغلى الماء ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الكينوا ثم اتركيها لتبرد قليلا ( نستخدم فى هذه الوصفة كوب ونصف فقط من الكينوا المطبوخة ) .
-
9
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الطحين – سكر جوزالهند – بذور الكتان المطحونة – توابل اليقطين – الملح – كوب ونصف من الكينوا ) وقلبي بشكل جيد جدا حتى تندمج حبوب الكينوا مع باقى المكونات .
-
10
قلبي فى وعاء آخر كلا من ( هريس اليقطين – الزيت – الفانيليا – بياض البيض – شراب القبقب ) ثم اضيفي هذا الخليط الى الخليط السابق وقلبيهم معا .
-
14
باستخدام ملعقة وزعى خليط الكوكيز فى صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بينهما ويخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة ثم اتركيه ليبرد .
-
18
بعد أن يبرد الكوكيز تماما زينى كل قطعة بملعقة صغيرة من الكريمة المخفوقة ( الويبنج كريم ) الخالية الدسم ويقدم فى الافطار مع الحليب .
-
22
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 144 كالورى لكل 2 قطعة .