طريقة عمل كوكيز البراونيز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز البراونيز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 283 جم رقائق الشوكولاتة اً (مفروم ناعم)
- 3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 0.33 كوب شوكولاتة بالنعناع اً (مفروم ناعم)
- 2 حبة بيض
- 0.33 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 0.25 كوب طحين لجميع الأغراض
0.25 ملعقة صغيرة بكينج بودر لصوص الشوكولاتة :
- 28 جم شوكولاتة اً (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.25 كوب شوكولاتة بالنعناع (مفروم)
- شوكولاتة بالنعناع ، للتزيين (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
لعمل البراونيز : ضعي الشوكولاتة المفرومة مع الزبدة في وعاء آمن لدخول الميكروويف، ثم ضعي الوعاء في الميكروويف لمدة 20 ثانية وقلبي، كرري ذلك حتى تذوب الشوكولاتة تماماً، حوالي 2 – 3 دقائق.
-
5
أضيفي مفروم الشوكولاتة بالنعناع إلى الشوكولاتة المذابة وقلبي حتى تذوب.
-
9
انخلي الطحين والبكينج بودر وأضيفي الخليط إلى الشوكولاتة المذابة ثم قلبي باستخدام ملعقة خشبية.
-
13
اخفقي البيض والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح البيض لون أصفر شاحب، ثم صبي خليط البيض تدريجياً إلى الشوكولاتة المذابة وقلبي مرة أخرى.
-
17
وزعي عجينة كوكيز البراونيز في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، باستخدام بولة آيس كريم صغيرة واتركي مسافرة 2 بوصة بين كل قطعة وأخرى، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 177 درجة مئوية لمدة 8 – 10 دقائق ثم اتركيه ليبرد تماماً، في هذا الوقت أذيبي الزبدة مع الشوكولاتة بنفس الطريقة السابقة ثم أضيفي مفروم الشوكولاتة بالنعناع، ادهني سطح الكوكيز بالشوكولاتة المذابة.