كوكيز هيرشي بالكريمة – عيد الأضحى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الكوكيز : اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط ناعماً.

2. 5

   أضيفي البيض والفانيليا السائلة واخفقي مرة أخرى.

3. 9

   أضيفي 2/1 كوب طحين مع الكاكاو والبكينج صودا والملح والحليب، اخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات ثم أضيفي الكمية المتبقية من الطحين تدريجياً أثناء الخفق، سوف يكون الخليط سميك جداً.

4. 17

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 8 – 10 دقائق أو حتى ينضج الكوكيز، اتركيه في الصينية لمدة 1 دقيقة ثم انقليه على رف التبريد الشبكي واتركيه ليبرد تماماً.

5. 21

   لتحضير كريمة الزبدة : انخلي مسحوق السكر والملح في وعاء كبير.

6. 25

   أضيفي مكعبات الزبدة إلى السكر والملح (يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة).

7. 29

   اخفقي المكونات لمدة 3 – 4 دقائق باستخدام المخفق الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وسميك.

8. 33

   أضيفي 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو المزيد حسب الذوق، ثم أضيفي 2/1 ملعقة صغيرة ماء، اخفقي جيداً لمدة 3 – 4 دقائق حتى تحصلي على الملمس المطلوب.

9. 41

   ضعي قطعة من شوكولاتة هيرشي عند منتصف سطح الكريمة.

10. 45

    رصي كوكيز هيرشي الكريمة في طبق التقديم وقدميه مع القهوة في عيد الأضحى المبارك.