كوكيز جوز الهند بالشيكولاتة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تخلط الزبدة الطرية والجبنة القشدية والسكر فى وعاء كبير حتى يصبح المزيج خفيفا وكثير الرغوة .

2. 2

   يضاف صفار البيض وخلاصة اللوز وعصير البرتقال ويخفق الكل جيدا .

3. 3

   يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح فى وعاء منفصل .

4. 4

   يضاف هذا الخليط تدريجيا الى المزيج القشدى .

5. 5

   يصب فوق المزيج 3 أكواب من جوز الهند .

6. 6

   يغطى الخليط ويحفظ فى الثلاجة لمدة 1 ساعة أو حتى يصبح جامدا عند اللمس .

7. 7

   تدعك العجينة فى شكل كرات صغيرة وتغمس فى ما تبقى من جوز الهند .

8. 8

   ترص الكرات فوق صينية غير مكسوة بالزبدة .

9. 9

   9. تخبز فى فرن حرارتة 350 درجة ف. لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح لونها بنيا قليلا .

10. 10

    10. تخرج الصينية من الفرن وتوضع على الفور فى الشيكولاتة السايحة

11. 11

    1تترك قطع البسكويت حتى تبرد , ترفع قطع البسكويت بعناية عن الصينية وتترك حتى تبرد تماما وتقدم .