قوارب اللحم – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير العجينة : اخفقي معا كلا من ( الخميرة – السكر – الملح – الماء الدافئ ) ثم اضيفي خليط الخميرة الى الطحين واعجنى جيدا لمدة 5 دقائق ( باستخدام العجانة الكهربائية ) أو لمدة 10 : 15 دقيقة باستخدام العجن اليدوى , ندما تصبح العجينة مرنة غطيها واتركيها فى مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة .

2. 5

   فى هذا الوقت افركى جيدا مكعبات البصل الصغيرة بالبهارات والسماق والملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون .

3. 9

   أضيفي الى البصل بالسماق كلا من ( اللحم المفروم– الطماطم – الفلفل الاحمر – الفلفل الاخضر – صلصة الطماطم – الماء ) وقلبي قليلا .

4. 17

   أغلقى الأطراف ( اليمين والشمال ) حول الحشوة ولكن بحيث يظل اللحم ظاهرمن المنتصف , ثم اختمى الأطراف جيدا على شكل مدبب , ارفعى قوارب اللحم من الأطراف وانقليهم الى صينية الخبز المدهونة بالزيت ثم ادهنى سطحهم باللبن الزبادى .

5. 21

   ضعى قوارب اللحم فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى , فور خروج قوارب اللحم من الفرن وهى دافئة ادهنى سطحهم بالزبدة المذابة ( ليحافظ عليها طرية لوقت طويل ) .

6. 25

   قدمى قوارب اللحم كما هى أو قطعيها لتكون أسهل فى التناول , يمكن أن تقدم ساخنة أو فى درجة حرارة الغرفة .

7. 29

   لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .