طريقة عمل قلاية بندورة باللحم – عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قلاية بندورة باللحم – عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى اللحم المفروم فى وعاء متوسط الحجم مع البصل والفلفل الاخضر وقلبيهم معاً حتى يصبح البصل شفاف اللون ويكتسب اللحم اللون البنى ثم تبلى اللحم بكلا من ( القرفة – البهارات – الفلفل الأسود – الملح – الكركم ) .

  • 5

    أضيفي مكعبات الطماطم وانتظرى حتى يخرج كل ماؤها وتغلى عندئذ اخفضى النار إلى المتوسطة التى تميل إلى المنخفضة وتطهى القلاية وهى مغطاة لمدة 15 : 20 دقيقة .

  • 9

    يمكنكِ إستبدال اللحم المفروم بمكعبات اللحم الصغيرة جداً ( لحم رأس عصفور ) مع مراعاة أنها تأخذ وقت أطول فى الطهى .

  • 13

    إنقلى القلاية إلى طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم والجوز المحمص .

  • 17

    قدمى القلاية وهى ساخنة مع الأرز بالشعيرية أو الخبز فى عيد الأضحى المبارك .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : للحصول على أفضل النتائج أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وملعقة صغيرة من السكر وكمية أكبر من البصل.