قلاية بندورة باللحم – عيد الأضحى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى اللحم المفروم فى وعاء متوسط الحجم مع البصل والفلفل الاخضر وقلبيهم معاً حتى يصبح البصل شفاف اللون ويكتسب اللحم اللون البنى ثم تبلى اللحم بكلا من ( القرفة – البهارات – الفلفل الأسود – الملح – الكركم ) .

2. 5

   أضيفي مكعبات الطماطم وانتظرى حتى يخرج كل ماؤها وتغلى عندئذ اخفضى النار إلى المتوسطة التى تميل إلى المنخفضة وتطهى القلاية وهى مغطاة لمدة 15 : 20 دقيقة .

3. 9

   يمكنكِ إستبدال اللحم المفروم بمكعبات اللحم الصغيرة جداً ( لحم رأس عصفور ) مع مراعاة أنها تأخذ وقت أطول فى الطهى .

4. 13

   إنقلى القلاية إلى طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم والجوز المحمص .

5. 17

   قدمى القلاية وهى ساخنة مع الأرز بالشعيرية أو الخبز فى عيد الأضحى المبارك .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : للحصول على أفضل النتائج أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وملعقة صغيرة من السكر وكمية أكبر من البصل.