كلافوتى الكرز على الطريقة الفرنسية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى حالة إستخدام الكرز الطازج قومى بالتخلص من الينابيع ثم اغسليه وصفيه تماماً ( سواء الطازج أو المعلب ) .

2. 5

   فى هذا الوقت قومى بخفق البيض مع السكر البودرة باستخدام مضرب السلك اليدوى .

3. 9

   أضيفي الطحين ( الخاص بعمل المعجنات ) وقلبيه مع خليط البيض والسكر ثم أضيفي الحليب ورشة ملح وقلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد جداً بحيث لا يكون بالخليط أى كتل .

4. 13

   اسكبى خليط الكلافوتى فى صينية دائرية قطر 20 سم ثم وزعى حبات الكرز على سطحها بشكل جميل .

5. 17

   اخبزى الكلافوتى فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 356 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 45 دقيقة أو حتى يكتسب سطحه اللون الذهبى .

6. 21

   اتركى الكلافوتى ليبرد قليلاً ثم زينيه بالسكر البودرة وقدميه على الفور وهو لا يزال ساخن ولا يُفضل تناوله اليوم التالى لأن طعمه يصبح غير لطيف قليلاً .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تحضير الكلافوتى فى قوالب صغيرة أو فى صينية كبيرة وفى حالة إستخدام صينية كبيرة اتركيه فى الفرن لفترة أطول للتأكد من نضجه من المنتصف ، يمكنكِ إستبدال الكرز بالتفاح أو العنب ، الكمثرى ، الخوخ ، التوت ….الخ