طريقة عمل كلافوتى الكرز على الطريقة الفرنسية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كلافوتى الكرز على الطريقة الفرنسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 15 حبة كرز أو معلبة (طازج)
- 70 جم دقيق المعجنات
- 100 جم سكر (ناعم)
- 0.66 كوب من الحليب الكامل الدسم فاتر ( 160 مل )
- 2 حبة بيض
- سكر بودرة
- ملح
خطوات التحضير
-
1
فى حالة إستخدام الكرز الطازج قومى بالتخلص من الينابيع ثم اغسليه وصفيه تماماً ( سواء الطازج أو المعلب ) .
-
5
فى هذا الوقت قومى بخفق البيض مع السكر البودرة باستخدام مضرب السلك اليدوى .
-
9
أضيفي الطحين ( الخاص بعمل المعجنات ) وقلبيه مع خليط البيض والسكر ثم أضيفي الحليب ورشة ملح وقلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد جداً بحيث لا يكون بالخليط أى كتل .
-
13
اسكبى خليط الكلافوتى فى صينية دائرية قطر 20 سم ثم وزعى حبات الكرز على سطحها بشكل جميل .
-
17
اخبزى الكلافوتى فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 356 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 45 دقيقة أو حتى يكتسب سطحه اللون الذهبى .
-
21
اتركى الكلافوتى ليبرد قليلاً ثم زينيه بالسكر البودرة وقدميه على الفور وهو لا يزال ساخن ولا يُفضل تناوله اليوم التالى لأن طعمه يصبح غير لطيف قليلاً .
-
25
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تحضير الكلافوتى فى قوالب صغيرة أو فى صينية كبيرة وفى حالة إستخدام صينية كبيرة اتركيه فى الفرن لفترة أطول للتأكد من نضجه من المنتصف ، يمكنكِ إستبدال الكرز بالتفاح أو العنب ، الكمثرى ، الخوخ ، التوت ….الخ