طريقة عمل خيار مخلل حلو وحامض

العديد من الأمهات يحضرون الأطعمة المخلله عبر تعلبيها لفترة طويلة . في هذه المقالة اخترت الحديث عن إحدى طرق حفظ الطّعام المتعددة، ألا وهي التخليل وخصوصا طريقة عمل الخيار المخلل الحلو والحامض .إليك طريقة التحضير:

المقادير

• 5 فص عدد ثوم
• 4 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 كيلو خيار (كامل أو مقطع نصفين)
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب خل

خطوات التحضير

• 1

  نضع الماء والخل والملح والسكر علي النار ونتركه حتي يغلي ثم نرفعه من علي النار.

• 2

  نضع الخيار في برطمان التخليل ويكون محكم الغلق ونضع فصوص الثوم.

• 3

  ونضع عليه الماء مع باقي المكونات.

• 4

  نتركه يبرد تماما بدون غطاء ثم نغطيه ويكون جاهز فاليوم التالي.