خورشت الدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى القليل من الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل والثوم وقلبي حتى يصبح ذهبى اللون .

2. 5

   أضيفي الدجاج وتبليه بالملح والفلفل الاسود ثم قلبيه مع البصل لمدة 3 : 4 دقائق , أضيفي 1/2 كوب من الماء واتركى الوعاء مغطى لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج .

3. 9

   فى نفس الوقت قومى بتنظيف الفطر وتقطيعه الى مربعات .

4. 13

   اقلى الفطر المفروم فى القليل من الزيت حتى تخرج العصائر منه وتتبخر .

5. 17

   أضيفي الطحين الى الفطر وقلبي جيدا ثم تبليه بالملح والفلفل الاسود .

6. 21

   أضيفي الزعفران وعصير الليمون الى الدجاج وقلبي جيدا ثم أضيفي الفطر واتركى الوعاء بدون غطاء لمدة 10 دقائق , أخيرا اخفقي صفار البيض مع القليل من مرق الدجاج ثم أضيفيه الى الوعاء وقلبي , استمرى فى الطهى لمدة 15 دقيقة فقط .

7. 25

   قدمى خورشت الدجاج على الطريقة الايرانية مع الأرز الأبيض .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة رائعة لمحبى الفطر كما أنه يمكن إستخدام أى نوع من أنواع الفطر .