طريقة عمل خبز إنجيرا الأثيوبى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز إنجيرا الأثيوبى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    فى وعاء صغير قلبي كلا من ( الماء – الخميرة – السكر أو العسل – الزنجبيل ) ثم اتركيه جانبا لمدة 10 دقائق حتى تنشط الخميرة .

  • 2

    فى وعاء محضر الطعام ثبتى مرفق العجين ثم ضعى كلا من ( البيض – العسل – الكزبرة – القرفة – القرنفل – الملح – الحليب – الزبدة – 1 كوب طحين ) وقلبي , أثناء تشغيل الجهاز أضيفي خليط الخميرة واعجنى حتى تتماسك العجينة , أضيفي كمية الطحين المتبقية بالتدريج ( 1/2 كوب فى كل مرة ) واعجنى بعد كل اضافة حتى تصبح العجينة لينة .

  • 6

    انقلى العجينة الى سطح مرشوش بالطحين ثم اعجنيه بيديكى لمدة 5 دقائق على الأقل .

  • 10

    بعد ذلك ضعي العجينة فى القالب المدهون بالزيت أو الزبدة وغطيه واتركيه لمدة 2 : 3 ساعات حتى يرتفع ويتضاعف حجمه .

  • 14

    اخبزى الخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة ساعة أو حتى يصبح لونه من أعلى بنيا ذهبيا .

  • 18

    اتركيه ليبرد فى القالب لمدة 5 دقائق ثم انقليه الى رف التبريد ليبرد تماما .

  • 22

    قدميه واستمتعى بطعمه المميز .

  • 26

    بالهنا والشفا .