طريقة عمل خبز الذرة المحشى على الطريقة المكسيكية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الذرة المحشى على الطريقة المكسيكية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الحشوة :-

مقادير الخبز :-

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير الخبز : ضعى دقيق الأرز والحليب فى وعاء كبير واتركيه جانباً لمدة 20 دقيقة على الأقل ( فى هذا الوقت قومى بتحضير الحشوة ) .

  • 2

    أضيفي إلى خليط دقيق الذرة والحليب المكونات الجافة وقلبي ( الطحين – السكر – الملح – البيكنج بودر ) ثم قومى بخفق البيض مع الزيت بعد ذلك أضيفيهم إلى خليط الخبز وقلبي حتى تندمج المكونات فقط ( لا تقومى بالتقليب كثيراً وإلا سوف يكون الخبز جاف ) .

  • 6

    لتحضير الحشوة : سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى البصل ويطهى حتى يلين ( حوالى 5 : 7 دقائق ) ثم أضيفي اللحم البقرى المفروم والنقانق المفرومة وتطهى حتى لم يعد بها اللون الوردى ثم اضيفي التوابل وقلبي لمدة دقيقة أخرى ( الكمون – القرفة – مسحوق الفلفل الحار – الفلفل الاسود – الملح – الأوريجانو – مسحوق الثوم والبصل ) .

  • 7

    الآن أضيفي كلا من ( الطماطم – الفاصوليا – البقدونس أو الكزبرة – الصلصة الحارة – الذرة ) ويطهى وهو مكشوف لمدة 10 دقائق وهو مغطى لمدة 2 : 3 دقائق .

  • 11

    اسكبى نصف كمية خليط خبز الذرة فى صينية مقاس 9 × 13 مدهونة بالزيت ثم وزعى فوقه الحشوة بالتساوى ثم النصف الثانى من خليط الخبز ويُخبز الخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 15 : 18 دقيقة ثم وزعى الجبن الشيدر على السطح ويُخبز لمدة 2 دقيقة أخرى أو حتى يذوب الجبن .

  • 15

    اتركى خبز الذرة المكسيكي ليبرد لمدة 10 دقائق على الأقل ثم قطعيه إلى مربعات وقدميه .