طريقة عمل خبز السميت بالسمسم من المطبخ التركي بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز السميت بالسمسم من المطبخ التركي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 350 جم طحين
- 50 جم زبدة ذائبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بيض (كامل)
- 5 ملعقة كبيرة حليب دافئ
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 100 مل ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة بياض حبة بيض مخلوط ب زبدة ذائبة لدهن حبة الخبز
- كمية من السمسم لتزيين الخبز
خطوات التحضير
-
1
ينخل الطحين و يخلط مع السكر و الزبدة الذائبه و يفرك جيدا .
-
2
نضيف خميرة الخبز الفورية و الحليب الدافئ المخلوط مع حبة البيض ثم نضيف الملح و الماء الدافئ تدريجيا مع العجن .
-
3
تعجن تقريبا 15 دقيقة .
-
4
تغطى العجينة و نتركها ترتاح إلي أن يتضاعف حجمها .
-
5
تنزّل العجينة براحة اليد دون العجن كي لا نكسر العجينة .
-
6
تقسم العجينة إلى 7 أو 8 قطع تشكل كور على شكل إسطوانة ثم علي شكل دائرة و توضع في صينية مرشوشة بالطحين .
-
7
تدهن بخليط بياض البيض و الزبدة الذائبة و ترش أو تزين بالسمسم و تترك لتختمر مرة أخرى .
-
8
يسخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت وتدخل الفرن لتخبز لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة حسب الفرن و حجم حبات الخبز .
-
9
تخرج من الفرن .
-
10
توضع فوق شبك لتبرد .
-
11
ويقدم .
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها خبز السميت بالسمسم من المطبخ التركي. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد مشاهدة المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في مدونتنا.
