خبز الشيباتا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء كبير اخلطى الطحين والملح والخميرة معا ثم أضيفي الماء بالتدريج واعجنى حتى يتكون لديكى عجينة متماسكة , غطيها بغلاف بلاستيكى واتركيها لتختمر لمدة 12 : 18 ساعة .

2. 5

   بعد ال12 ساعة سوف تكون بهذا الشكل .

3. 9

   ضعى العجين على سطح مرشوش بكمية كبيرة من الطحين ثم شكليها على شكل كرة ثم اقسميها الى قسمين .

4. 13

   اقسمى كل قسم الى ثلاثة أقسام بحيث يكون لديكى فى النهاية 6 قطع .

5. 21

   رصى قطع العجين فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة ومرشوشة بالطحين ثم غطيها بغلاف بلاستيكى واتركيهم ليختمروا مرة ثانية لمدة ساعة الى ثلاث ساعات .

6. 29

   سخنى الفرن الى أعلى درجة حرارة حوالى 500 ثم اخبزيهم على الصاج الساخن مباشرة لمدة 10 دقائق أو حتى ينتفخ الخبز ويصبح ذهبى اللون .

7. 33

   اذا لم يستخدم فى نفس اليوم يمكنكى حفظه فى أكياس حفظ الطعام وتسخينه عند الحاجة لمدة 5 دقائق .

8. 37

   يمكن أن تستخدمى هذا الخبز الايطالى فى عمل الساندويتشات أو للغموس مع الوجبات المختلفة .