طريقة عمل خبز القمح بالعسل

طريقة عمل خبز القمح بالعسل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز القمح بالعسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 0.33 كوب زيت نباتى
• 0.33 كوب عسل
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 3 كوب طحين القمح ال (كامل)
• 2 كوب طحين أبيض عادى لجميع الاغراض
• 1 كوب نخالة ( ردة )

خطوات التحضير

• 1

  أذيبى معلقة كبيرة من السكر فى كوب الماء الدافئ ثم أضيفي الخميرة النشطة وقلبي , اتركيها 5 دقائق جانبا حتى تنشط وترتفع .

• 2

  فى العجانة الكهربائية ضعى مضرب الخفق ثم ضعى 2 معلقة سكر مع الزيت واخفقي , ثم أضيفي العسل الابيض واخفقي , ثم أضيفي الملح واخفقي , ثم أضيفي خليط الخميرة واخفقي , ثم أضيفي طحين القمح كوب تلو الاخر مع الخفق بعد كل اضافة .

• 6

  استبدلى مرفق الخفق بمرفق العجن ثم ضعى الطحين الابيض والنخالة ( 1/2 كوب فى كل مرة) واعجنى حتى تصبح العجينة غير لزجة , ثم اعجنى على سرعة عالية لمدة 6 دقائق أو اعجنى باستخدام يديكى لمدة 15 دقيقة ( أضيفي المزيد من الطحين اذا لزم الامر ) .

• 10

  شكلى العجينة على شكل كرة وادهنيها بالزيت ثم ضعيها فى وعاء كبير مدهون أيضا بالزيت , غطيها بغلاف بلاستيكى واتركيها حتى تختمر فى مكان دافئ لمدة 45 دقيقة .

• 14

  بعد ال45 دقيقة اعجنيها بخفة ( أعطيها عدة لكمات الى أسفل )، اقسمى العجينة الى قسمين وضعى كل واحد منهما فى قالب مستطيل مدهون بالزبدة ثم غطيهم واتركيهم ليختمروا مرة ثانية لمدة 30 دقيقة .

• 18

  بعد النصف ساعة اخبزى الخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 365 فهرنهايت لمدة 30 : 35 دقيقة .

• 22

  انتظرى 10 دقائق حتى يبرد الخبز ثم قومى بتقطيعه الى شرائح واستخدامه لعمل الساندويتشات .

• 26

  بالهنا والشفا .