خبز الجباب الإماراتى – مطبخ رمضان 2018

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى جميع المكونات الجافة فى وعاء كبير وقلبيهم معاً ( الطحين – الخميرة – السكر – مسحوق الهيل ) ثم أضيفي البيض والحليب وماء الزعفران وقلبي بقوة باستخدام مضرب السلك اليدوى حتى تصبح العجينة ناعمة مثل عجينة البان كيك وتُترك جانباً لمدة ساعة .

2. 5

   بعد الساعة سخنى القليل من الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة ثم ضعى حوالى مغرفة من العجين فى منتصف المقلاة وسوف تنتشر وتكبر بنفسها وتأخذ شكل الدائرة .

3. 9

   يطهى الجباب على نار متوسطة حتى ينضج من الجانب الأول وتظهر الثقوب على السطح .

4. 13

   اقلبى الجباب على الجانب الآخر بعناية ويطهى لعدة ثوانى بحيث يكتسب اللون الذهبى .

5. 17

   ضعى خبز الجباب فى طبق مسطح مع وضع ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمنة فوق كلا منهما مع تغطيتهم بمنشفة قطنية لحين الانتهاء من العمل .

6. 21

   قدمى خبز الجباب على السحور مع الجبن أو مع العسل ومن الجدير بالذكر أن خبز الجباب الإماراتى يشبه إلى حد كبير فطائر البان كيك الأمريكية .

7. 25

   لذيذة تتمنى لكم صوماً مقبولاً و إفطاراً شهياً .