خبز الفينو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل العجين : في وعاء ، اخلطي كلا من ( الماء الدافئ ، السكر ، الخميرة ) ، غطي الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق أو حتى تتفاعل الخميرة .

2. 5

   في وعاء آخر ، امزجي كلا من ( الطحين ، الملح ، خليط الخميرة ، الزبدة ) قلبي بواسطة ملعقة خشبية .

3. 9

   ثم اعجني العجين باستخدام يديكِ لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح أملس ومرن .

4. 13

   قومي بتحضر صينية الخبز مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بقليل من الزيت .

5. 17

   قومي بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة ، ثم لفيها بشكل شرائح طويلة على سطح مرشوش بقليل من الطحين .

6. 21

   غطي العجين بمنشفة قطنية واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة .

7. 25

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت ( 204 درجة مئوية ) لمدة 12 – 15 دقيقة .

8. 29

   اخرجي الصينية واتركي الخبز ليبرد قليلا .

9. 33

   لعمل زبدة الثوم : في وعاء زجاجي ، امزجي كلا من ( الزبدة ، مسحوق الثوم ، الملح ) .

10. 37

    ضعي الوعاء في المايكروويف لمدة 30 ثانية أو حتى تذوب الزبدة .

11. 41

    قومي بدهن سطح الخبز بالزبدة الذائبة ، بواسطة فرشاة الطبخ ( ملحوظة : يمكنك دهن الخبز بالزبدة الذائبة بدون نكهات ) .

12. 45

    قدمي خبز الفينو بنكهة الثوم مع الأجبان والمرتديلا ولعمل السندوتشات .