خبز الباراتا الهندى بالجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير ضعي كلا من الطحين والملح والزيت والقليل من الماء , قلبيهم معا ثم ابدئى في العجن بيديكى حتى يجتمع معكى العجين , اضيفي المزيد من الماء اذا لزم الامر.

2. 5

   غطى العجين واتركيه لمدة 20 الي 30 دقيقة .

3. 9

   في صحن متوسط الحجم ضعي مكونات الحشوة (الجبن الشيدر المبشورة – البصل المفروم – الفلفل الاخضر الحار المفروم – الفلفل الاسود ) وقلبيهم معا , لا داعى لاضافة الملح لان الجبن به ملح .

4. 13

   شكلى العجين الي دوائر صغيرة ثم افرديهم بالنشابة علي سطح مرشوش بالطحين .

5. 17

   سوف تكون بهذا الشكل .

6. 25

   ثم أغلقيها بدائرة اخرى من العجين واختمى الاطراف جيدا .

7. 29

   رشيها بالطحين , ثم افرديها مرة ثانية بالنشابة (الشوبك) الي دائرة اكبر في الحجم .

8. 33

   سخنى القليل من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة ثم ضعي الخبز واتركيه حتى ينضج جزئيا ثم ضعي القليل من الزيت واقلبيه علي الجانب الاخر .

9. 41

   استمرى في تقلبيه علي الجانبين حتى يتحمص وينضج بشكل كامل .

10. 45

    يمكن أن تضغى علي الاطراف بمعلقة حتى تتأكدى من نضجها .

11. 49

    قدمي خبز البراتا بالجبن ساخن مع اللبن الزبادى أو صلصة المانجو أو مع الجبن بالخضار … الخ .