خبز بذور الشبت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتسخين الجبن في قدر صغير علي درجة حرارة منخفضة لمدة دقيقة أو اثنين ليس أكثر حتى تكون فقط دافئة مثل الخميرة .

2. 5

   أذيبى الخميرة في الماء الدافئ وليس الفاتر لأن الماء الفاتر سوف يقتل الخمائر ولا يجعلها تعمل بشكل جيد .

3. 9

   في وعاء كبير ضعي كلا من ( الجبن – السكر – البصل المجفف – الزبدة – بذور الشبت – الملح – بيكربونات الصوديوم ) .

4. 13

   ثم أضيفي البيضة وقلبي بشكل جيد جدا بحيث تندمج المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

5. 21

   ثم صبى الخميرة بالماء الدافئ وقلبي مرة أخرى .

6. 25

   ابدئى في اضافة الطحين بالتدريج وقلبي برفق حتى يجتمع العجين معكى , ثم غطى العجين وانتظرى حتى يتضاعف حجمه .

7. 29

   بعد ذلك قومى باعطاء العجين عدة لكمات الي أسفل وضعيه في صينية خبز مستديرة مدهونة بالزبدة جيدا وغطيه لمدة 45 دقيقة ليختمر مرة أخرى .

8. 33

   بعد ذلك اخبزى الخبز في النصف السفلى من الفرن علي درجة حرارة 350 درجة لمدة 40 الي 50 دقيقة .

9. 37

   فور خروجه من الفرن ادهنى سطحه بفرشاة بها زبدة مذابة لتعطيه لمعة ورطوبة .

10. 41

    قدميه دافئ في الصباح مع مزيد من الزبدة .