خبز بالزعتر والطماطم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في كوب القياس، امزجي الخميرة مع الماء الدافئ .

2. 5

   ثم أضيفي العسل .

3. 9

   قلبي قليلاً ثم غطي الكوب باستخدام كيس بلاستيك واتركيه لمدة 10 دقائق .

4. 13

   سوف تكون بهذا الشكل .

5. 17

   في وعاء الخفق الكهربائي، ضعي الطحين والملح .

6. 21

   قومي بعمل بئر في منتصف الوعاء وصبي الخميرة وزيت الزيتون .

7. 25

   اخفقي المكونات على سرعة منخفضة .

8. 29

   استمري في الخفق لبضع دقائق على سرعة متوسطة وعالية، حتى تتشكل عجينة متماسكة .

9. 33

   ضعي العجينة على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين ثم قومي بعجنها باستخدام يديكِ لمدة دقيقتين .

10. 37

    شكلي العجينة بشكل كرة ثم ضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت، غطي الوعاء بواسطة كيس بلاستيك أو منشفة المطبخ القطنية واتركيها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجين .

11. 41

    ضعي كمية كبيرة من زيت الزيتون في صينية خبز ثم ضعي العجين .

12. 45

    افردي العجينة في قاعدة الصينية، باستخدام يديكِ، ثم اتركيها الصينية لبضع دقائق .

13. 49

    أضيفي المزيد من زيت الزيتون على سطح العجين .

14. 57

    غطي الصينية بواسطة كيس بلاستك ثم اتركيها لمدة ساعة على الأقل .

15. 61

    قطعي الطماطم إلى أنصاف، ثم ضعيها في وعاء كبير وأضيفي إليها الملح ومفروم الزعتر الطازج وإكليل الجبل وزيت الزيتون، حركي المكونات واتركيها لبضع دقائق .

16. 69

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .

17. 73

    اتركي الخبز يبرد قليلاً ثم قومي بتقطيعه إلى مربعات متوسطة الحجم وقدميه فوراً .

18. 77

    خزني الخبز في الثلاجة لمدة يومان وفي الفريزر لمدة شهر تقريباً .

أسئلة شائعة عن الوصفة