طريقة عمل خبيصة خليجية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبيصة خليجية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يُنخل الدقيق ويوضع في قدر كبيرة على نار متوسّطة الحرارة ، ثم يُقلّب مع الاستمرار في التحريك حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً ،يُرفع عن النار ويُنخل من جديد  

  • 2

    يوضع الماء مع الزعفران والسكر والحبهان وماء الورد وجوز الهند المجفّف ونصف كمية الزبدة في قدر كبيرة ويُغلى المزيج  

  • 3

    يُضاف الدقيق المحمّص تدريجياً إلى الماء مع الاستمرار في التحريك

  • 4

    تُضاف الكمية المتبقّية من الزبدة ويُحرّك المزيج حتّى يُخلط جيداً

  • 5

    يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة للغاية لمدّة 30 دقيقة ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد  

  • 6

    يُضاف الحليب ويُحرّك المزيج حتّى يُخلط جيداً  

  • 7

    تقدم الخبيصة على درجة حرارة الغرفة في البرّاد وتُقدّم مع القهوة