كفتة مع صوص الزبادى والنعناع – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الصلصة : ضعى فى وعاء صغير جميع مكوناتها وقلبيهم معا بشكل جيد ثم احتفظى بها فى الثلاجة لوقت التقديم ( اللبن الزبادى – النعناع – عصير الليمون – فلفل أسود ) .

2. 5

   سخنى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة غير لاصقة ثم ضعى البصل والثوم وقلبي حتى يصبح طرى , تبلى البصل بالكمون والفلفل الأحمر الحار وقلبي لمدة 2 دقيقة ثم اتركيه ليبرد , بعد ذلك ضعى فى وعاء كبير كل مكونات الكفتة ( اللحم المفروم – البصل والثوم المطبوخ – البقدونس – النعناع – الملح – الفلفل الأسود ) .

3. 9

   اعجنى اللحم مع باقى المكونات بيديكى بشكل جيد جدا، ثم شكلي اللحم الى أقراص أو كرات متساوية الحجم ثم غلفيهم بالزيت واتركيهم بالثلاجة لمدة 10 دقائق .

4. 13

   سخنى الشواية على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم ضعى الكفتة واتركيها على الجاانب الأول لمدة 5 دقائق وعلى الجانب الثانى لمدة 2 : 3 دقائق أو حتى تنضج تماما .

5. 17

   قدمى الكفتة دافئة مع صلصة اللبن الزبادى بالنعناع والخبز .

6. 21

   لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .