كفتة السمك

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تحضير البطاطس :نقوم بغسل حبات البطاطس جيدًا بالماء الجاري

2. 2

   نضع حبات البطاطس في وعاء كبير ونغطيها بالماء ونتركها  لمدة 10 دقائق مع رش القليل من الملح حتى تسلق

3. 3

   نرفع حبات البطاطس من ماء السلق لماء البارد ونقوم بغسلها

4. 4

   نقشر البطاطس ونقوم بهرسها هرس ناعم ونتركها حتى تبرد

5. 5

   تحضير السمك و شوربة السي فود : في وعاء كبير نضع اللبن والثوم المفروم والملح والكمون ،ونترك اللبن حتى يغلي

6. 6

   نضيف قطع السمك الفيليه لمدة 7 دقائق حتى تنضج ،ثم نرفع قطع السمك ونصفيهاجيدًا ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة (ونحتفظ بشوربة السمك لتحضير شوربة السي فود منها)

7. 7

   نحضر 2 ملعقة كبيرة من الدقيق ونضيف له كوب من اللبن أو الماء ،ونقلب حتى يذوب الدقيق في اللبن

8. 8

   نضيف خليط الدقيق واللبن إلى شوربة السمك (الناتجة من سلق السمك الفيليه) مع التقليب حتى نحصل على قوام شوربة السي فود ونقدمها بجانب شوربة السمك

9. 9

   تحضير كفتة السمك : نحضر السمك الفيليه المسلوق ونقوم بهرسه باستخدام الشوكة

10. 10

    نضيف البطاطس المهروسة للسمك المهروس ، ونضيف الشبت والبقدونس المفروم ونتبل برش رشة ملح وفلفل وكمون ،ونقلب حتى تختلط كل المكونات

11. 11

    نشكل خليط السمك والبطاطس على شكل أصابع أو كرات

12. 12

    نحضر وعاء نضع نذيب فيه كوب من الماء مع 3 ملاعق من الدقيق مع رشة ملح وفلفل أسود وكمون

13. 13

    نغمس أصابع كفتة السمك بالبطاطس في خليط الماء والدقيق ثم نرفعها إلى البقسماط ليتغطى به تمامًا،ثم ندخل أصابع كفتة السمك بالبطاطس الثلاجة لمدة 30 دقيقة

14. 14

    نحضر مقلاة ونضع بها زيت القلي ،ونترك المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت

15. 15

    نضع أصابع كفتة السمك بالبطاطس في المقلاة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي

16. 16

    نرفع أصابع كفتة السمك بالبطاطس على مناديل مطبخ ،ثم على أطباق التقديم ونقدمها مع شوربة السي فود

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.