كفتة السمك بالخضر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل كل من الجزر والبطاطس ويسلق كل منهم على حدى ثم يصفوا ويهرسوا جيدا.

2. 2

   ثم فى الكبة نفرم السمك مع الخضر والثوم والبقدونس ونتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.

3. 3

   ثم فى وعاء عميق نضع خليط السمك والخضر والبسلة ونعجهم جيدا.

4. 4

   ثم نحضر ورق الألومنيوم ونفرد العجينة ثم نلفها على هيئة رول.

5. 5

   ثم نضع الرول فى حلة بها كمية من الماء المغلى حتى تمام النضج.

6. 6

   ثم ترفع من على النار وتقطع طرنشات سميكة ونحضر الدقيق ونغمس الطرنشات.

7. 7

   ثم فى زيت ساخن غزير نقلى طرنشات السمك وتحمر على الجانبين حتى تأخذ لون ذهبى ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية تقدم ساخنة بالهنا والشفا.