طريقة عمل كفتة السمك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة السمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كيلو 1 سمك فيليه ( بلطي أو أي نوع )
- 0.5 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
- بصلة (مفروم)
- 1 ساق كرفس (مفروم)
- 2 شريحة من الخبز الإيطالي
- 0.5 كوب حليب
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- ملح وفلفل
- أعشاب طازجة مفروم ( بقدونس، شبت، ثوم معمر )
- 0.5 كوب طحين
- زيت (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
قومي بتقطيع السمك إلى قطع صغيرة، يمكنكِ وضعها في آلة مفرمة اللحم أو في وعاء الطعام المعالج، ولكن لا تحوليه إلى هريس ناعم الملمس .
-
5
صبي الحليب على الخبز المحمص واتركيه لبضع دقائق، في مقلاة الطهي، سخني الزبدة أو الزيت ثم ضعي لحم السمك المفروم والكرفس والبصل وقليل من الملح والفلفل، قلبي لمدة 5 – 7 دقائق أو حتى يلين البصل .
-
9
في وعاء كبير، ضعي كلا من ( خليط الكرفس والسمك، الخبز المهروس، الحليب، البيض، الملح والفلفل، الخردل، الأعشاب ) .
-
13
امزجي المكونات بشكل جيد .
-
17
قومي بتشكيل كفتة السمك بشكل أقراص بيضاوية ثم ضعيها في وعاء الطحين .
-
25
في مقلاة الطهي، سخني زيت القلي ثم ضعي أقراص كفتة السمك واتركيها لمدة 4 دقائق لكل جانب .
-
29
ضعي كفتة السمك على منشفة المطبخ الورقية .
-
33
قدمي كفتة السمك مع مكرونة بالبصل الأخضر .